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草莓营养丰富，被誉为“水果皇后”，但不易保存的特性又让人们很难一年四季都能享用它。与草莓情况类似的水果有很多，而冻干技术在食品行业的应用，则为保存如草莓这样易腐水果提供了新的思路。

冻干草莓，是把草莓快速冻结、真空冰状脱水，将固态的水直接升华成气态，水果本身的营养也留在冻结时的冰架中，所以干燥后体积不变。这样做能够让水果“貌美如初、营养满满”，保留了原有的色、香、味、形，同时，也使营养成分能够保留95%以上。经过冻干处理的果品脱水率达95%以上，无须任何防腐剂，就可在常温下保存一年或者更久。

冻干水果优势明显，这也让食品冻干机成为了冻干应用市场里的热门。2002年成立的博医康，很早就开始布局食品冻干机领域，不断加大投入，为广大食品生产企业提供了众多质量可靠的食品冻干机设备。

博医康食品冻干机展示

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